5 月 5 日，2024 沙县两岸小吃美食嘉年华“两岸一家 小吃溯源”海峡两岸青年交流活动已临近尾声。当日下午，两岸青年一同启程前往沙县小吃第一村——夏茂镇俞邦村，踏上了一场别具意义的沙县小吃溯源之旅。

在寻根追味小吃街上，敲肉馅、包扁肉、做芋饺等活动热闹开展。两岸青年分组协作，现场学习制作沙县特色小吃，深入体会沙县小吃背后所蕴含的匠心匠意。三明学院的学生罗艺行作为地道的夏茂人，此次回到家乡，他充当起了东道主的角色。他一边向同组的台湾伙伴耐心讲解制作小吃的窍门，一边生动讲述着沙县小吃的发展故事。

台湾大学生陈同学表示：“我觉得非常友善，而且他讲得非常详细。学习了做扁食和芋饺，因为是第一次自己做这些东西，而且是以前从来没吃过的，感觉很新奇，也发现这其实是有着非常深厚手艺传承的，非常喜欢这种深刻的文化。”三明学院学生罗艺行则说：“其实我感觉蛮自豪的，能让更多人了解我们家乡的小吃和文化。交流非常融洽，我们可以手把手地教她我们自己的小吃，就像朋友一样。”

除了亲身体验小吃制作，组员们还相互用镜头记录下对方制作小吃的过程。罗艺行所在的队伍由两名三明学院学生和一名来自台湾的大学生组成。此次溯源之旅，他们计划以 Vlog 的形式，将沙县小吃的制作过程、俞邦村的风景等内容融入其中，剪辑成约 1 分钟的短视频，在留下美好回忆的同时，对外宣传沙县小吃文化。三明学院学生罗灵麟说：“我是学播音的，台湾同学是学电视的，刚好在制作方面、专业上会有碰撞和交流。平时我们拍摄可能更偏向于比如拍纪录片，台湾同学给我们的视角感觉更轻松，会让整个视频的氛围不那么沉闷。”

活动期间，两岸青年还深入沙县小吃民俗文化馆、沙县小吃记忆馆、瓦窑民宿等地，沉浸式领略俞邦村的美丽风景，进一步感受沙县小吃第一村的文旅魅力。

（中国海峡新闻网  卫视新闻中文台  记者 陈志成／福建三明市沙县区采访报道）