12 月 7 日晚，三明市沙县区华灯璀璨、热闹非凡，“幸福小吃一家亲”第二十八届中国（沙县）小吃旅游文化节暨第二届海峡两岸美食嘉年华盛大启幕，一场集美食、文化、交流于一体的两岸盛会就此拉开精彩帷幕，3000 余名海峡两岸各界精英代表齐聚一堂，现场座无虚席，人气爆棚，处处洋溢着欢乐祥和的氛围。

当晚，文艺舞台星光熠熠，海峡两岸文艺工作者携手登台，倾情演绎。整台晚会精心编排为三大篇章，紧密围绕“福味同源、向新同行、筑梦同心”主题层层铺展，以歌为媒、以舞传情，生动展现了沙县小吃独特魅力与两岸美食文化源远流长的深厚底蕴。从传统小吃技艺的细腻还原，到新时代美食理念的创意呈现，每一幕表演都引得台下掌声雷动，让观众沉浸式领略两岸美食文化交融的别样风情。

开幕式的高光时刻，当属沙县荣膺中国烹饪协会授予的“小吃美食地标城市”称号。这份沉甸甸的荣誉，承载着沙县小吃多年来砥砺前行的奋斗足迹，是业界对其产业蓬勃发展的权威认证，更是对沙县坚守美食文化传承、大胆开拓创新的由衷褒奖。昔日，沙县小吃背上行囊走出山门，凭借地道风味闯荡四海；今朝，它已化身福建耀眼名片，更是连通海峡两岸的坚固桥梁、温情文化纽带，拉近两岸同胞心灵距离。

本届文化节巧用小吃穿针引线，编织起两岸交流的锦绣蓝图。于美食文化层面，深挖小吃背后故事，切磋烹饪技艺；在体育赛事领域，组织趣味路跑等活动，激发两岸同胞运动活力；更突出两岸行业交流切磋、基层民众互动交心、两岸青年携手奋进特色，全方位为两岸关系升温“添柴加薪”。

不仅如此，文化节还为沙县小吃产业发展装上强劲“引擎”，助推其朝着国际化、多元化加速前行，进一步拓展海外版图，丰富产品业态；于地方而言，借此东风，沙县正激活乡村振兴“一池春水”，让美食文化传承创新与地方发展同频共振，携手迈向更为辉煌灿烂的明天。这场盛会，恰如一颗闪耀明珠，辉映在两岸交流、产业发展、文化传承长河之中，熠熠生辉，未来可期。

中国海峡新闻网  记者 陈志成／三明市沙县区采访报道